Unser team - Vittorio Restaurant

Eine Vereinigung von Gastronomen, ein Team.

Jerzy Packowski

Mitinhaber

Während seinen 15 Jahren in der Gastronomie sammelte er viele wertvolle Erfahrungen. Jerzy ist offen für Ihre Wünsche, ist ein verlässlicher Partner mit einer umgänglichen Art. Sein Ziel ist es, das Restaurant in freundlicher Atmosphäre zu führen, damit sich die Kunden immer wohlfühlen.

Petr Valášek

Chefkoch

Peters Reise zum Restaurant Vittorio führte durch ausgezeichnete inländische und hauptsächlich ausländische Restaurants, beispielsweise in Großbritannien, wo er Erfahrungen sammelte und sich von der Weltküche inspirieren ließ, wobei der Schwerpunkt auf den frischesten und hochwertigsten Zutaten lag. Sein Credo ist es, den Menschen nur das Beste und in höchster Qualität zu geben!

Martin Kolář

Sommelier

Martin ist seit 19 Jahren in der Spitzengastronomie tätig und einer der führenden Experten für gastronomischen Service in Brünn. Er liebt Weine, vor allem italienische. Gerne arbeitet er in guter Gesellschaft und als Sommelier machte er sein Hobby zum Beruf.

Vlasta Prchal

Stellvertretender Küchenchef

Vlastas Reise nach Vittorio führte durch eine Reihe von Top-Restaurants in Brno und Prag, wo er 18 Jahre lang Erfahrung in verschiedenen europäischen Küchen sammelte. Die französische Küche liegt ihm sehr am Herzen, aber er lässt sich am meisten von der italienischen Küche inspirieren. Jetzt setzt er seine Ideen in unserem Restaurant um. Seine ehrliche Herangehensweise an das Kochen ist ein Vorbild für alle jüngeren Kollegen.