Degustationsmenü

Rote Beete
Marinierte Rote Beete, Taleggioschnee, Balsamico, Pistazien
0,1 l Alsace Domaine Blanc 2017, Marcel Deiss
Créme
Rotkrautcremesuppe, Austernpilze, Rotbarbe
Tortellini
Tortellini mit Entenfüllung, Salbeisoße
0,1 l Pinot Noir 2018, Bouchard Père & Fils
Pre-dessert
Hirsch
Gegrillter Hirschrücken, Schwarzwurzel-Püree, Rosinen Tatar mit Macadamianüsse, Kapernsoße
0,1 l Chateau „La Croix Meunier“ Grand Cru 2016, Saint Emilion
Schokolade
Schokoladen-Ganache, Weiße Mousse-au-chocolat, Amarena-Kirsche, Kirschensorbet
0,05 l Vin Santo del Chianti Classico 2014, Castello di Querceto

1000 Kč Degustationsmenü
570 Kč Weinpaarung

Vegetarisches Angebot

Rote Beete
Marinierte Rote Beete, Taleggioschnee, Balsamico, Pistazien
0,1 l Alsace Domaine Blanc 2017, Marcel Deiss
Créme
Rotkrautcremesuppe, Austernpilze, Rotbarbe
Risotto
Risotto mit schwarzer Wurzel, Kapern und Pecorino
0,1 l Pinot Grigio 2017, Alois Lageder
Pre-dessert
Gnocchi
Kartoffelgnocchi, Haselnüsse, Parmigiano Velouté, Sellerie, Trüffel Soße
0,1 l Greco di Tufo 2016, Feudi di san Gregorio
Sanddorn
Sanddorn Crème Brûlée
0,1 l Moscato d´Asti, Olim Bauda

1000 Kč Degustationsmenü
570 Kč Weinpaarung

Vittorio restaurant

Adresse

Pekařská 4
602 00 Brünn
Tschechische Republik

Kontakt

info@vittorio.cz
www.vittoriorestaurant.cz
+420 606 13 44 99

Öffnungszeiten

11:00 – 23:00
Montag – Sonntag

Betreiber Winning Gastro s.r.o.
IČO: 08005427
Verantwortliche Person: Jerzy Packowski