Studené předkrmy

Foie gras
265 Kč
Flan de foie gras, vanilková drobenka, cassis pyré, brioš
Mozzarella
180 Kč
Buvolí mozzarella, čerstvé mango, červená čekanka, bazalkový olej
Houby (vegan)
180 Kč
Salát z hub, pyré z bílé cibule na kyselo, piniový ořech, libečkové pesto

Teplé předkrmy

Brzlík
290 Kč
Pošírovaný telecí brzlík, nakládaný květák ve fenyklu a koriandru, uzená omáčka
Krevety
275 Kč
Pečené krevety, fenykl, bisque s pomerančem, kandovaný kumquat, piment d'espelette
Šneci
240 Kč
Pečení šneci v bylinkovém másle, toustované domácí pečivo

Těstoviny

Tagliatelle
180/240 Kč
Tagliatelle s houbami, pancetta, parmazán, rukola
Noky
190/250 Kč
Noky z červené řepy, malinový ocet, kozí sýr, pinie, listy řepy

Polévky

Vývar
95 Kč
Hovězí vývar z hrudí, zelenina, křen, bylinky
Krém (vegan)
95 Kč
Krém z červené řepy, bílé zelí, kopr

Hlavní chody

Hovězí
650 Kč
Filet mignon, pečená foie gras, cibule na červeném víně, zauzené bramborové pyré, omáčka Bordelaise
Kachna
420 Kč
Pečená kachní prsa, celerové pyré, smažená šalotka, vinaigrette z karamelizovaných kaštanů
Divočák
390 Kč
Hřbet z divočáka, pečená petržel na medu, višně, omáčka s jablečným octem
Pražma
330 Kč
Pečený filet z pražmy, květákové pyré, kaparová sůl, chorizo omáčka
Avokádo (vegan)
290 Kč
Avokádo smažené v pastelle, divoká rýže, olivy, kapary, omáčka Vierge

Dezerty

Jablko
180 Kč
Karamelový koláč, zmrzlina z vlašských ořechů a bílé čokolády, tarte tatin pyré
Borůvka
170 Kč
Crème brûlée s borůvkami
Čokoláda
180 Kč
Čokoládová ganache, mango pyré a sorbet, kokosová drobenka
Lesní ovoce (vegan)
180 Kč
Čerstvé lesní ovoce a omáčka, ostružinový sorbet, rýžový chips

Dětská jídla

Naše těstoviny
185 Kč
s boloňskou omáčkou
nebo se sýrovou omáčkou
nebo s rajčatovou omáčkou
Kuřecí řízek
190 Kč
smažený s bramborovou kaší
Ryba
260 Kč
dle denní nabídky, dušená zelenina
Bramborová kaše
60 Kč
šlehaná
Naše hranolky
60 Kč
z brambor

Vittorio restaurant

Adresa

Pekařská 4
602 00 Brno
Česká republika

Kontakt

info@vittorio.cz
www.vittoriorestaurant.cz
+420 606 13 44 99

Otevírací doba

Pondělí – Pátek
10:00 – 23:00
Sobota
12:00 – 23:00
Neděle
12:00 – 21:00

Provozovatel restaurace: Winning Gastro s.r.o., IČ: 08005427
Zodpovědná osoba: Jerzy Packowski