Události

Zvěřinové menu ve dnech 24.-26.1.2020

Poslední lednový víkend (už od pátku) vám nabídneme první speciální menu tohoto roku.

Každý chod stojí za to, ale jako kompletní menu je to teprve zážitek! 😉

Studený předkrm
Rillettes ze zajíce, divoká brusinka, nakládaná zelenina   195,- Kč
Polévka
Krém z lišek, křepelčí vejce   135,- Kč
Teplý předkrm
Prso z divoké kachny, baby řepa, rakytník, omáčka ze zauzené whiskey    315,- Kč
Pre-dezert
(součást kompletního menu, nelze objednat samostatně)
Hruškový tarte tatin, želé z Roquefortu
Hlavní chod
Srnčí variace, pastinákové pyré, ostružina, tartar z datlí, perník    595,- Kč
Dezert
Blondies, panna cotta z lesního ovoce, rozmarýnový sníh   185,- Kč

Zvýhodněná cena kompletního menu: 1 350,- Kč


Díky pohybu ve volné přírodě má zvěřina odlišnou strukturu masa. Při odlovu zvěře také dochází k průniku krve do tkání, což je pro zvěřinu charakteristické. Způsobuje to tmavost masa a jeho zvláštní chuť.
Zvěřina je výživná, dietní, lehce stravitelná, obsahuje vysoké množství minerálních látek (železa, draslíku, fosforu). Toto maso také obsahuje větší množství bílkovin a minimum tuku (jen asi 2-3 %).


Aktuální informace k události sledujte na: https://www.facebook.com/events/594948874592362/

Pro rezervaci volejte na číslo (+420) 606 13 44 99 nebo vyplňte rezervační formulář na našem webu: https://vittoriorestaurant.cz/rezervace/

Vánoce a Nový rok ve vittoriu

Vážení hosté,

rádi bychom vás informovali, že ve dnech 24.-26.12.2019 a 1.-5.1.2020 bude naše restaurace uzavřena.

31.12.2019 vás zveme na naše silvestrovské gala menu. Více informací najdete na našem Facebooku.

Budeme se na vás těšit mezi svátky anebo v novém roce.

Tým vittorio

Degustace champagne s firmou Premier Wines ve Wine baru Vittorio

Srdečně zveme všechny milovníky bublinek na druhý degustační večer v našem wine baru. Tentokrát se přeneseme do Francie, konkrétně do oblasti Champagne a budeme ochutnávat vzorky pravého šampaňského z různých vinařství v této oblasti. Degustace se bude konat ve středu 13.11.2019 od 19:00.

Degustací bude provázet osobně Katy Youngová (Champagne ambasador pro firmu Premier Wines).

V ceně 1 390,- Kč/os. je zahrnuto i drobné občerstvení.
Rezervace přijímáme na telefonním čísle (+420) 606 13 44 99.

Svatomartinská husa

Svatého Martina na bílém koni Vám sice slíbit nemůžeme, ale skvělou svatomartinskou husu a víno Vám garantujeme.
Vše budeme připravovat z prvotřídních surovin dle tradičních staročeských receptur. Svatomartinské menu u nás můžete ochutnat od 8.11. do 17.11.

Informace o našem menu najdete na: https://www.facebook.com/events/594948874592362/

Svatomartinské víno z oceňovaného Košut rodinné vinařství. Naše menu doplní jejich bílý Müller Thurgau a červený Modrý Portugal.

Pro rezervaci volejte na číslo (+420) 606 13 44 99 nebo vyplňte rezervační formulář na našem webu: https://vittoriorestaurant.cz/rezervace/

Degustační večer pro Julii

Vážení hosté,

rádi  bychom Vás pozvali na degustační večer, který se bude konat 12.12.2019 od 18:30 v naší restauraci. Večer bude v doprovodu živé hudby a vystoupení stand-up comedy. Výtěžkem ze vstupného podpoříme dětský hospic Dům pro Julii.

Cena vstupného s degustací je 1 600 Kč na osobu.

Rezervace vstupenek na e-mailu info@dnespomaham.cz.

Degustace vinařství Reisten ve Vittoriu

Srdečně Vás zveme na degustaci vín z vinařství Reisten, která se bude konat 30.10.2019 od 19:00 v našem Wine baru. Drobné občerstvení v průběhu degustace zajištěno. Rezervujte si místo na telefonním čísle (+420) 606 13 44 99.

Vína zvolená pro degustaci:
– Ryzlink vlašský 2018
– Pinot blanc 2017
– Pinot gris „Maidenburg“ 2016
– Pinot noir „Maidenburg“ 2017
– Merlot „Maidenburg“ 2018
– Pálava „Maidenburg“ 2017

Cena degustace je 500 Kč za osobu.

Toskánský večer ve Vittoriu

Vážení hosté,

rádi bychom Vás pozvali na toskánský večer v naší restauraci, který se bude konat v pátek 4.10.2019 v 19:00. Pochutnat si můžete na exkluzivním degustačním menu a skvělém vínu, které je vybráno naším sommeliérem speciálně ke každému chodu. Zážitek Vám v restauraci zpříjemní živá hudba.

Rezervace přijímáme na telefonním čísle (+420) 606 13 44 99.

Cena menu: 1 200,- Kč/os.
Cena vinného párování: 580,- Kč/os.

Více informací o menu najdete na: https://www.facebook.com/events/435977373680472/

Soukromá akce 12.9.2019

Z důvodu konání soukromé akce bude dne 12.9.2019 restaurace po celý den zavřená. Děkujeme za pochopení a budeme se na Vás těšit již v pátek, 13.9.2019.

Závěr léta ve Vittoriu 6.9.2019

Vážení hosté,

dovolte nám, abychom Vás v pátek 6.9.2019 od 19:00 pozvali na exkluzivní degustační menu ve středomořském stylu. Vedle vynikajícího jídla Vám večer zpříjemní doprovodným koncertem na kytaru brněnská jazzová legenda Milan Kašuba. Rezervace přijímáme na telefonním čísle 606 13 44 99.

Cena menu: 990,- Kč/os.
Cena vinného párování: 465,- Kč/os.

Více informací o menu najdete na: https://www.facebook.com/events/2581026985458084/

Vegetariánské menu

Na vegetariány v naší restauraci nezapomínáme. Každý týden v polední nabídce najdete jedno vegetariánské menu.

Kuchaři v akci

Restaurace je již otevřena a plně v provozu. Můžete u nás vidět kuchaře přímo v akci. Rozhodně je na co koukat.

Pečeme z kvalitní mouky

Šéfkuchař Pavel Kovář pro Vás připravuje pečivo z živé mouky www.zivamouka.cz. Jde o jednu z nejkvalitnějších, ručně mletých mouk z oblasti Piemonte, kterou nám dodává sig. Antonio Carlini. Od 17. srpna u nás pečivo ochutnáte denně čerstvé a s láskou upečené.

Navštívili jsme dodavatele

Náš tým kuchařů navštívil exkluzivního dodavatele masa, Maso Klouda. Maso pochází z vybraných chovů v Čechách a na Moravě a je zpracováváno podle tradičních způsobů za pomoci moderních technologií. K ochutnání již od 17. srpna v našich pokrmech.

Otevření moderní restaurace

Přijděte ochutnat středomořskou kuchyni do nové restaurace v centru Brna. Otevíráme ji již 17. srpna. Součástí restaurace je i Wine bar s nabídkou jedinečných vín. (Pokračování textu…)

Vittorio restaurant

Adresa

Pekařská 4
602 00 Brno
Česká republika

Kontakt

info@vittorio.cz
www.vittoriorestaurant.cz
+420 606 13 44 99

Otevírací doba

11:00 - 23:00
pondělí - neděle

Provozovatel Winning Gastro s.r.o.,
IČO: 08005427
Zodpovědná osoba: Jerzy Packowski