Události

Otevíráme neděle a budeme grilovat!

Nové à la carte menu

Náš kuchařský tým je teď asi v té nejlepší sestavě za celou naši existenci.

V kuchyni máme zkušené kuchaře, kteří jsou s námi již od prvopočátku, dále mladou krev s praxí ze zahraničí, rodilého Itala nebo hvězdu MasterChefa.

Pod vedením šéfkuchaře Petra Valáška si pro vás naši kuchaři připravili nové à la carte menu, které je podle prvních ohlasů opravdu famózní.

Vybírejte zde a vychutnávejte!

Voucher do Vittoria je sázka na jistotu

Milí hosté,

Vánoce se nezadržitelně blíží a s nimi také náročné období vymýšlení a shánění dárků pod stromeček. Chcete-li zaručeně potěšit své blízké, není nic jednoduššího, než si u nás objednat voucher. Dostanete jej na krásném papíře, v dárkové obálce.

Objednávejte zde: vittoriorestaurant.cz/voucher/ nebo se k nám prostě stavte.

Přejeme pohodové vánoce

Tým Vittorio Restaurant

Otevírací doba na přelomu roku

Ocenění TRAVELERS‘ CHOICE 2021

Vittorio Restaurant získala ocenění TRAVELERS‘ CHOICE 2021, což nás řadí mezi top 10 % nejlépe hodnocených restaurací.

Toto ocenění přijímáme s obrovským vděkem a pokorou.

Budeme se i nadále snažit udržet si vaši přízeň, protože je to ocenění naší práce od vás, našich hostů.

Staňte se součástí našeho týmu

Aktuálně doplňujeme náš tým o kuchaře i číšníky. Znáte někoho šikovného nebo sami jste z oboru? Dejte nám vědět!

Pošlete životopis do mailu info@vittorio.cz, obratem se ozveme a domluvíme se na termínu pohovoru.

Nechceme toho od Vás moc, jen chuť pracovat a být týmový hráč. Za to se Vám odvděčíme férovou výplatou na pásku, Multisport kartou nebo třeba lístky na Kometu. Více informací najdete tady.

Těšíme se na spolupráci!

Naše spojení s Kometou

Možná to nevíte, ale Vittorio Restaurant je členem skupiny Winning Group, která se nyní stala hlavním partnerem brněnské Komety. S tím souvisí mimo jiné i přejmenování hokejové haly, ta nyní ponese název Winning Group arena. Kometě přejeme, aby se pro ni stala hala vítěznou nejen podle názvu.

Více se můžete dočíst třeba v magazínu Forbes nebo na webu hokejového týmu.

O to častěji než dosud u nás třeba potkáte hráče extraligové Komety.

Jarní menu

Jaro je už konečně tady a s ním přicházejí také svátky jara – Velikonoce. Podle tradic končí 40ti denní půst a my jsme si pro Vás připravili menu, ve kterém můžete ochutnat spoustu jarních ingrediencí, nechybí králičí nebo jehněčí maso, mladá zeleninka a v neposlední řadě medvědí česnek.

V současné situaci pokračuje i nadále jen možnost vyzvednutí nebo rozvoz. Děláme ovšem maximum pro to, abyste si jídlo vychutnali ve stejné kvalitě jako u nás v restauraci.

Vybírejte zde a vychutnávejte!

Grilovací boxy na domácí přípravu

Grilovací sezóna se už kvapem blíží, my jsme si pro vás opět připravili grilovací boxy pro domácí přípravu. Nechejte starosti s nakupováním a veškerou přípravu na nás. Vy jen rozpálíte gril a předvedete se jako mistři grilování 😉

Nabízíme Vám 3 grilovací boxy – Itálii, Orient, Gurmán (Pokračování textu…)

Poslední zprávy

Už se těšíme na dobu, kdy se budeme moci potkat osobně. Náš šéfkuchař se svým kuchařským týmem už připravuje novou jarní nabídku à la carte, která bude brzy zveřejněna.

Dále finišujeme skladbu grilovacích balíčků pro sezónu 2021, která bude v prodeji již koncem března.

Současně se můžete podívat na aktuální foto našeho týmu a přečíst si příběh nového šéfkuchaře, jak si vybral své povolaní.

Valentýn z Vittoria o víkendu 12.-14.2.2021

Oslavit Valentýna v restauraci letos bohužel není možné, i tak ale pro svoji lásku můžete připravit krásné překvapení v podobě luxusní večeře z naší restaurace, která je na vrcholu brněnské finediningové scény.

Připravili jsme si pro Vás degustační menu, které si můžete objednat celé nebo si vybrat jen jednotlivé chody.

Můžete slavit od pátku 12. 2. do neděle 14.2. Menu bude možné vyzvednout u nás na Pekařské 4 nebo Vám ho přivezeme. Při objednávce nad 500,- je rozvoz zdarma.

(Pokračování textu…)

Otevírací doba výdejního okénka ve vánočním období

Štědrovečerní menu s sebou

(Pokračování textu…)

3.12. otevření restaurace

Svatomartinská nabídka od 9. do 15.11.2020

(Pokračování textu…)

Spojujeme síly: Vittorio Restaurant & Pavillon Steak House

Spojili jsme síly s naší sesterskou provozovnou Pavillon Steak House a Vy si nyní můžete vybírat a kombinovat objednávky jak z našeho obědového menu nebo rozvozového menu tak i z rozvozového menu právě Pavillon Steak House. Výdejní okénko pro všechno je na Pekařské 4 v Brně. A další možnost je samozřejmě náš rozvoz. Při objednávce nad 500,- Kč je rozvoz po Brně zdarma, při nižší objednávce účtujeme 50,- Kč.

I nadále nabízíme všechny vína z naší vinotéky s 30% slevou. Vybrat můžete přímo zde.

Telefonní číslo pro objednávky zůstává 606 13 44 99.

Aktuální informace sledujte na našem Facebooku i Instagramu.

I MY MÁME VÝDEJNÍ OKÉNKO!

PODZIMNÍ À LA CARTE

Šéfkuchař Pavel Kovář pro vás sestavil nové à la carte menu.

V naší restauraci se snažíme maximálně využívat sezónní suroviny. Každé 3 měsíce tedy měníme nabídku v souladu s naší přírodou.

Od 1.9. tak u nás můžete ochutnat menu z tradičních podzimních surovin.

A vyberou si u nás opět i vegani.

Celé menu najdete zde: https://vittoriorestaurant.cz/a-la-carte/

VITTORIO BUSINESS BREAKFAST

Ve všední dny od 10 do 11 hodin rozšiřujeme naši nabídku o snídaňové menu. Konečně máte seriózní místo, kam vzít své obchodní partnery na dopolední schůzky.

Přijďte, připravíme Vám báječnou snídani, která nastartuje Váš úspěšný den. (Pokračování textu…)

Grilovací balíčky ve 3 variantách

Kdo by nemiloval grilování? Ale přiznejme si, nakupování a připravování už tak příjemné není 🤨 Co tak nechat veškerou přípravu na nás? Vy pak jen rozpálíte gril a předvedete se jako mistři grilování 😉

Nabízíme Vám 3 grilovací balíčky – český, italský a pro gurmány. (Pokračování textu…)

Vouchery pro hrdiny

Chtěli byste také podpořit hrdiny z první linie boje proti koronaviru? Můžete jim koupit náš voucher za 500 Kč a my ho předáme Vaším jménem některému z hrdinů, kterému zdarma povezeme oběd.
Tím mu věnujete, jak tato extrémní situace skončí, krásný zážitek v naší restauraci jako poděkování za vše, co pro nás tito hrdinové dělají.

Vouchery můžete objednávat zde: https://vittoriorestaurant.cz/voucher/
Do poznámky dejte “voucher pro hrdiny”
Děkujeme 💙

Obědy pro hrdiny

V současné nelehké situaci je potřeba si společně pomáhat. Díky příspěvku holdingu Winning Group můžeme uvařit a dovézt všem lékařům, sestřičkám, záchranářům, hasičům a policistům oběd zdarma.

Více informací o naší podpoře najdete na našem Facebooku. #spolutozvladneme

Máme dočasně zavřeno!

NOVINKA: OBĚDOVÉ MENU S SEBOU!

26.2.2020 degustace s vinařstvím Kadrnka

Nové à la carte menu od 1.2.2020

Od soboty 1.2.2020 si u nás můžete vybírat z nového à la carte menu. Je plné zdravých, svěžích a zajímavých ingrediencí.

Naše nové menu je také vegan friendly, vyberou si u nás tedy i náročnější hosté.

Celé menu si můžete prohlédnout na našem webu: https://vittoriorestaurant.cz/a-la-carte/.

Valentýn ve Vittoriu 14.2.2020

Že láska prochází žaludkem, je přece obecně známo. Proto jsme si pro vás na tento den vytvořili degustační menu, které je prosyceno láskou a je oslavou lásky samotné.

(Pokračování textu…)

Zvěřinové menu ve dnech 24.-26.1.2020

Poslední lednový víkend (už od pátku) vám nabídneme první speciální menu tohoto roku.

Každý chod stojí za to, ale jako kompletní menu je to teprve zážitek! 😉

Studený předkrm
Rillettes ze zajíce, divoká brusinka, nakládaná zelenina   195,- Kč
Polévka
Krém z lišek, křepelčí vejce   135,- Kč
Teplý předkrm
Prso z divoké kachny, baby řepa, rakytník, omáčka ze zauzené whiskey    315,- Kč
Pre-dezert
(součást kompletního menu, nelze objednat samostatně)
Hruškový tarte tatin, želé z Roquefortu
Hlavní chod
Srnčí variace, pastinákové pyré, ostružina, tartar z datlí, perník    595,- Kč
Dezert
Blondies, panna cotta z lesního ovoce, rozmarýnový sníh   185,- Kč

Zvýhodněná cena kompletního menu: 1 350,- Kč

Díky pohybu ve volné přírodě má zvěřina odlišnou strukturu masa. Při odlovu zvěře také dochází k průniku krve do tkání, což je pro zvěřinu charakteristické. Způsobuje to tmavost masa a jeho zvláštní chuť.
Zvěřina je výživná, dietní, lehce stravitelná, obsahuje vysoké množství minerálních látek (železa, draslíku, fosforu). Toto maso také obsahuje větší množství bílkovin a minimum tuku (jen asi 2-3 %).

Aktuální informace k události sledujte na: https://www.facebook.com/events/594948874592362/

Pro rezervaci volejte na číslo (+420) 606 13 44 99 nebo vyplňte rezervační formulář na našem webu: https://vittoriorestaurant.cz/rezervace/

Vánoce a Nový rok ve vittoriu

Degustace champagne s firmou Premier Wines ve Wine baru Vittorio

Srdečně zveme všechny milovníky bublinek na druhý degustační večer v našem wine baru. Tentokrát se přeneseme do Francie, konkrétně do oblasti Champagne a budeme ochutnávat vzorky pravého šampaňského z různých vinařství v této oblasti. Degustace se bude konat ve středu 13.11.2019 od 19:00.

Degustací bude provázet osobně Katy Youngová (Champagne ambasador pro firmu Premier Wines).

V ceně 1 390,- Kč/os. je zahrnuto i drobné občerstvení.
Rezervace přijímáme na telefonním čísle (+420) 606 13 44 99.

Svatomartinská husa

Svatého Martina na bílém koni Vám sice slíbit nemůžeme, ale skvělou svatomartinskou husu a víno Vám garantujeme.
Vše budeme připravovat z prvotřídních surovin dle tradičních staročeských receptur. Svatomartinské menu u nás můžete ochutnat od 8.11. do 17.11.

Informace o našem menu najdete na: https://www.facebook.com/events/594948874592362/

Svatomartinské víno z oceňovaného Košut rodinné vinařství. Naše menu doplní jejich bílý Müller Thurgau a červený Modrý Portugal.

Pro rezervaci volejte na číslo (+420) 606 13 44 99 nebo vyplňte rezervační formulář na našem webu: https://vittoriorestaurant.cz/rezervace/

Degustační večer pro Julii

Vážení hosté,

rádi  bychom Vás pozvali na degustační večer, který se bude konat 12.12.2019 od 18:30 v naší restauraci. Večer bude v doprovodu živé hudby a vystoupení stand-up comedy. Výtěžkem ze vstupného podpoříme dětský hospic Dům pro Julii.

Cena vstupného s degustací je 1 600 Kč na osobu.

Rezervace vstupenek na e-mailu info@dnespomaham.cz.

Degustace vinařství Reisten ve Vittoriu

Srdečně Vás zveme na degustaci vín z vinařství Reisten, která se bude konat 30.10.2019 od 19:00 v našem Wine baru. Drobné občerstvení v průběhu degustace zajištěno. Rezervujte si místo na telefonním čísle (+420) 606 13 44 99.

Vína zvolená pro degustaci:
– Ryzlink vlašský 2018
– Pinot blanc 2017
– Pinot gris „Maidenburg“ 2016
– Pinot noir „Maidenburg“ 2017
– Merlot „Maidenburg“ 2018
– Pálava „Maidenburg“ 2017

Cena degustace je 500 Kč za osobu.

Toskánský večer ve Vittoriu

Vážení hosté,

rádi bychom Vás pozvali na toskánský večer v naší restauraci, který se bude konat v pátek 4.10.2019 v 19:00. Pochutnat si můžete na exkluzivním degustačním menu a skvělém vínu, které je vybráno naším sommeliérem speciálně ke každému chodu. Zážitek Vám v restauraci zpříjemní živá hudba.

Rezervace přijímáme na telefonním čísle (+420) 606 13 44 99.

Cena menu: 1 200,- Kč/os.
Cena vinného párování: 580,- Kč/os.

Více informací o menu najdete na: https://www.facebook.com/events/435977373680472/

Soukromá akce 12.9.2019

Z důvodu konání soukromé akce bude dne 12.9.2019 restaurace po celý den zavřená. Děkujeme za pochopení a budeme se na Vás těšit již v pátek, 13.9.2019.

Závěr léta ve Vittoriu 6.9.2019

Vážení hosté,

dovolte nám, abychom Vás v pátek 6.9.2019 od 19:00 pozvali na exkluzivní degustační menu ve středomořském stylu. Vedle vynikajícího jídla Vám večer zpříjemní doprovodným koncertem na kytaru brněnská jazzová legenda Milan Kašuba. Rezervace přijímáme na telefonním čísle 606 13 44 99.

Cena menu: 990,- Kč/os.
Cena vinného párování: 465,- Kč/os.

Více informací o menu najdete na: https://www.facebook.com/events/2581026985458084/

Vegetariánské menu

Na vegetariány v naší restauraci nezapomínáme. Každý týden v polední nabídce najdete jedno vegetariánské menu.

Kuchaři v akci

Restaurace je již otevřena a plně v provozu. Můžete u nás vidět kuchaře přímo v akci. Rozhodně je na co koukat.

Pečeme z kvalitní mouky

Šéfkuchař Pavel Kovář pro Vás připravuje pečivo z živé mouky www.zivamouka.cz. Jde o jednu z nejkvalitnějších, ručně mletých mouk z oblasti Piemonte, kterou nám dodává sig. Antonio Carlini. Od 17. srpna u nás pečivo ochutnáte denně čerstvé a s láskou upečené.

Navštívili jsme dodavatele

Náš tým kuchařů navštívil exkluzivního dodavatele masa, Maso Klouda. Maso pochází z vybraných chovů v Čechách a na Moravě a je zpracováváno podle tradičních způsobů za pomoci moderních technologií. K ochutnání již od 17. srpna v našich pokrmech.

Otevření moderní restaurace

Přijděte ochutnat středomořskou kuchyni do nové restaurace v centru Brna. Otevíráme ji již 17. srpna. Součástí restaurace je i Wine bar s nabídkou jedinečných vín. (Pokračování textu…)